Archiv: Kappes, Klöße, Kokosmilch

Gemüse-Pasta (Foto: Barbara Grech/SR)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Hausgemachte Gem...

Es ist wieder Erntezeit. Tonnenweise Zucchini, Paprika und Tomaten werden derzeit in den saarländischen Gärten geerntet und manch einer fragt sich, was tun mit dieser Gemüseflut? Anja Faust-Spanier hat da jede Menge Ideen. Die gelernte Gärtnerin ist nämli...

Musaká-Auflauf mit Auberginen an Kräuter-Gewürzreis (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Musaká-Auflauf mit...

Ein komplettes griechisches Sommermenü haben Kai Mehler von der Kochschule "Kochkultour" in Reinheim und unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech gezaubert. Als Hauptgerich gibt's ein Klassiker: einen Musaká-Auflauf. Dazu gibt es einen leckeren Kräuter-Gewü...

Griesflammerie im Filoteig mit einem Kirschkompott (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Eine griechische G...

Griechisch kochen - das ist dieses Mal das Motto bei "Kappes,Klöße,Kokosmilch", dem Kochvergnügen auf SR 3 Saarlandwelle. Was zu unserem griechischen Sommermenü noch fehlt, ist das Dessert: eine Griesflammerie im Filoteig auf Kirschkompott... Unsere Küche...

Griechisches Pitabrot mit Tsatsiki (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Griechisches Somme...

Wenn es sommerlich-heiß ist, dann haben wir Lust auf Mittelmeerküche. Deshalb ist Barbara Grech ins Bliesgau gefahren. Dort betreibt Kai Mehler seine Kochschule "Kochkultour". Die beiden haben ein griechisches Sommermenü zubereitet. Als Vorspeise gibt es ...

Wildkräuter (Foto: dpa)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Wildkräuter

Basilikum, Rosmarin, Minze - Kräuter, die wohl jeder kennt. Doch wie sieht es mit Spitzwegerich, Schafgabe oder Brenessel aus? Kräuter, an denen man beim Spaziergang vorbeigeht, weil eigentlich ist das doch Unkraut. Stimmt nicht, sagt Klaudia Landahl. V...

Wir feiern den Sommer mit ein paar coolen Drinks. Was gibt es Schöneres, als mit einem Cocktail in der Hand auf der Terasse, dem Balkon herum zu lümmeln? Die Saarbrücker Food-Bloggerin Ursula Deeken Cocktails ohne Alkohol kreiert. Diese sind auch bei h

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Coole Sommerdrin...

Wir feiern den Sommer mit ein paar coolen Drinks. Was gibt es Schöneres, als mit einem Cocktail in der Hand auf der Terasse, dem Balkon herum zu lümmeln? Die Saarbrücker Food-Bloggerin Ursula Deeken hat Cocktails ohne Alkohol kreiert. Diese sind auch bei ...

Symbolbild Audio (Grafik: SR)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: "Vive la cuisine"

SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ist äußerst skeptisch gegenüber Kochbüchern. Die meisten sind überflüssig, mit schönen Bildchen versehen und mehr oder minder mittelmäßigen Rezepten. Ausnahmen gibt es natürlich. Deshalb stellen wir selten Kochbücher bei Ka...

Zuckerschoten im Kochtopf (Foto: Barbara Grech)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Grüne Zuckerscho...

Erdbeeren - die schmecken nach Sommer und sind momental überall zu haben. Deshalb hat sich die Food-Bloggerin Eva Wagner aus Kaiserslautern ganz besondere Rezepte zum Thema Erdbeeren ausgedacht. Unsere Küchenfee Barbara Grech ist nach Kaiserslautern gefah...

Joghurt-Erdbeer-Eis (Foto: Barbara Grech)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Jughurt-Erdbeer-...

Erdbeeren - die schmecken nach Sommer und sind momental überall zu haben. Deshalb hat sich die Food-Bloggerin Eva Wagner aus Kaiserslautern ganz besondere Rezepte zum Thema Erdbeeren ausgedacht. Unsere Küchenfee Barbara Grech ist nach Kaiserslautern gefah...

Tomaten-Erdbeer-Gazpacho (Foto: Barbara Grech)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Erdbeer-Tomaten-...

Erdbeeren- die schmecken nach Sommer und sind momental überall zu haben. Deshalb hat sich die Food-Bloggerin Eva Wagner aus Kaiserslautern ganz besondere Rezepte zum Thema Erdbeeren ausgedacht. Erdbeeren mal herzhaft und nicht nur als süße Versuchung. Uns...