Archiv: Kappes, Klöße, Kokosmilch

Weihnachtliches Zimtblüteneis (Foto: Barbara Grech)

Audio | SR 3 Kappes, Klößes, Kokosmilch: Weihnachtliches Z...

Als Nachspeise unseres Weihnachtsmenüs gibt es dieses Jahr etwas ganz Ausgefallenes: Ein selbstgemachtes Zimtblüteneis in Karamell mit Äpfeln, Sahne und Vanillecookies. Das Rezept stammt von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen.

Rindfleischsuppe mit Markklößchen (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Rindfleisch-Suppe ...

Die Vorspeise unseres diesjährigen Weihnachtsmenues ist eine Fleischsuppe vom Rind mit Markklößchen nach einem Rezept von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen.

Gefüllte Eier (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Gefüllte Eier

Der Zwischengang bei unserem Weihnachtsmenue 2019 heißt: gefüllte Eier. Wie man diese kleine Köstlichkeit zubereitet, hat sich SR 3-Küchenchefin Barbara Grech von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen zeigen lassen.

Foto: Törtchen der Patisserie Oberweis (Foto: Patisserie Oberweis)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Tradition und Inno...

Die Patisserie Oberweis ist ein wahres Törtchenparadies. Genießen können die Besucher unter anderem verschiedene Schokotörtchen. Jeff Oberweis und sein Bruder Tom verbinden in ihrer Konditorei Tradition und Innovation.

Foto: Die Patisserie Oberweis in Luxemburg (Foto: Patisserie Oberweis)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Wissenswertes rund...

Qualitativ hochwertige und das notwendige Knowhow sind die Grundlage für den Erfolg der Patisserie Oberweis. SR-Reporterin Barbara Grech hat mit Jeff Oberweis über die Entstehungsgeschichte der Schokolade gesprochen. Dabei ging es auch um Mythen rund um d...

Weihnachtsbäckerei (Foto: SR/Steffani Balle)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Schoko-Cookies und...

Oh du süße Weihnachtszeit... leckeres Weinachtsgebäck ohne viel Zucker? Aber ja, sagt Ernährungsberaterin Miia Susanna Klein. Wer das ausprobieren möchte, dem seien die Schoko-Cookies und die Kokosmakronen mit Schokoladenglasur von Frau Klein zum Nachback...

 Miia Susanna Klein (Foto: Steffani Balle)

Audio | SR 3 Kappes, Klöße, Kokosmilch: Weihnachtsplätzche...

Wer auch in der Adventszeit auf seine Gesundheit achten will, der muss nicht zwangsweise auf Weihnachtsbäckerei verzichten. Weihnachtsbäckerei gehe auch mit Alternativen zum klassichen, raffinierten Zucker, sagt Miia Susanna Klein, Ernährungsberaterin am ...

Haggis mit Kartoffelstampf und Steckrüben (Foto: Theresia Keller / Werns Mühle)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Haggis

Kalt, trübe und nebelig - momentan haben wir Wetter, fast wie in Schottland und da passt es prima, dass unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ein schottische Nationalgericht in petto hat. Zusammen mit dem Spitzenkoch Markus Keller von Wern's Mühle in Ott...

Luxemburgische Spezialitäten (Foto: Passion meets Creativity)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kulinarische Rei...

Träipen, Jupp mat Gaardeboune, Kniddelen, Gromperekichelcher - das sind typisch luxemburgische Spezialitäten, die sowohl an die internationale als auch an die deftige saarländische Küche erinnern. Unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech war für uns auf kul...

Rieslingspaschtéitchen (Foto: Passion meets Creativity)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Rieslingspaschté...

Träipen, Jupp mat Gaardeboune, Kniddelen, Gromperekichelcher - das sind typisch luxemburgische Spezialitäten, die sowohl an die internationale als auch an die deftige saarländische Küche erinnern. Unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech war für uns auf kul...