Archiv: Kappes, Klöße, Kokosmilch

Kartoffelsuppe nach Art des Wintringer Hofes (Foto: Julia Becker)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Silvestersüppche...

Sie ist perfekt für einen warmen Nach-Mitternachtssnack: die deftige Kartoffelsuppe, wie sie Koch Dennis Gaetcke vom Wintringer Hof in Kleinblittersdorf zubreitet. Und sie ist nicht nur für die Silversternacht geeignet. Die deftige Kartoffelsuppe passt ei...

Duftender Putenbraten mit Früchten (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Duftender Putenb...

Noch keine Idee, was Sie an Weihnachten kochen könnten? Und soll es mal was anderes als Gans oder Ente sein? Unsere Küchenchefin Barbara Grech weiß auch in diesem Jahr Rat: Zusammen mit Autorin des Kochbuchs "Cucina con amore" Francesca Galati hat sie ein...

Weihnachtliches Semifreddo (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Semifreddo di Pa...

Noch keine Idee, was Sie an Weihnachten kochen könnten? Und soll es mal was anderes als Gans oder Ente sein? Unsere Küchenchefin Barbara Grech weiß auch in diesem Jahr Rat: Zusammen mit Autorin des Kochbuchs "Cucina con amore" Francesca Galati hat sie ein...

Pflaumengnocchi (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Weihnachtliche P...

Noch keine Idee, was Sie an Weihnachten kochen könnten? Und soll es mal was anderes als Gans oder Ente sein? Unsere Küchenchefin Barbara Grech weiß auch in diesem Jahr Rat: Zusammen mit Autorin des Kochbuchs "Cucina con amore" Francesca Galati hat sie ein...

Tortellini di Bologna (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Weihnachtliche T...

Noch keine Idee, was Sie an Weihnachten kochen könnten? Und soll es mal was anderes als Gans oder Ente sein? Unsere Küchenchefin Barbara Grech weiß auch in diesem Jahr Rat: Zusammen mit Autorin des Kochbuchs "Cucina con amore" Francesca Galati hat sie ein...

Lebkuchen-Herzen (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Adventsbäckerei

Was wäre die Adventszeit ohne dem verführerischen Duft von frisch gebackenen Plätzchen? Deshalb war unsere SR 3 Küchenchefin Barbara Grech in Eppelborn bei Konditormeister Josef Resch und hat ihm traditionelle Lebkuchen hergestellt.

Spritzgebäck (Foto: pixabay/silviarita)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Weihnachtliches ...

Adventszeit ist Plätzchen-Zeit: In den Backstuben geht's hoch her und es werden Lebkuchen und Plätzchen blechweise gebacken. Ein ebenso beliebter Klassiker ist das Spritzgebackenes. Dieses wird alljährlich und im großen Stile bei der Familie Matheis von A...

Ein Glas Wein (Foto: dpa)

Audio | SR 3 "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Fruchtwein selbs...

Fruchtweine aus Heidelbeeren, Kirschen oder Brombeeren sind im Kommen. Jetzt zur Glühweinzeit sind sie besonders beliebt und auch unabhängig davon freuen sich die Hersteller über einen reißenden Absatz. Fruchtwein kann man aber auch selbst herstellen. Wie...